Zootecnia

Código:	LAG1303		Sigla:	ZOOT
Área Científica:	Produção Animal e Ciências Veterinárias

Ocorrência: 2019/20 - 1S

Área de Ensino:

Produção Animal e Ciências Veterinárias - PACV

Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Ano Curricular	Créditos	Horas Contacto	Horas Totais
LAGRON	37	Despacho n.º 14199/2014 de 24/11	3º	5

Horas Efetivamente Lecionadas

3_A

Ensino Teórico:	15,00
Teórico-Práticas:	45,00

Docência - Horas Semanais Ensino Teórico: 1,00 Teórico-Práticas: 3,00 Tipo Docente Turmas Horas Ensino Teórico Totais 1 1,00 António Pedro Andrade Vicente - ESA   0,20 Paulo Reis Branco Pardal - ESA   0,80 Teórico-Práticas Totais 1 3,00 António Pedro Andrade Vicente - ESA   1,23 Paulo Reis Branco Pardal - ESA   1,49 Susana Medina Martins Carreira da Cunha Constantino - ESA   0,28

Docência - Responsabilidades Docente Responsabilidade Paulo Reis Branco Pardal - ESA Responsável

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências relativas aos sistemas de produção animal tendo em vista a compreensão da sua multifuncionalidade, do seu efeito na qualidade da produção e ambiente e da sua ligação com as diversas fileiras alimentares. Integração e desenvolvimento prático dos conhecimentos e competências necessários para o maneio e a gestão técnica da exploração pecuária das principais espécies de interesse zootecnico.

Conteúdos programáticos

Ensino Teórico: 1. A produção animal no contexto da produção agrária: diagnóstico sectorial. 2. Bovinicultura, ovinicultura e caprinicultura nas vertentes de exploração de leite e carne: 2.1. O mercado e os produtos. 2.2. Os ciclos de produção. 2.3. As fileiras produtivas. 2.4. Os sistemas de produção: estrutura geral dos sistemas de produção, os sistemas de alimentação, esquemas reprodutivos, a ordenha e a higiene e sanidade. 3. Suinicultura, avicultura e cunicultura: 3.1. As fileiras suinícola, avícola e cunícola: estrutura geral, modelos e sistemas de produção. 3.2. Integrações e mercados. 3.3. Ciclos de vida e de produção de suínos, aves e coelhos.
Ensino Teórico-Prático: Demonstração / execução das diversas tarefas de maneio inerentes ao funcionamento da exploração pecuária, das principais espécies de interesse zootecnico.
Orientação Tutória: 1. Coordenação e apoio às actividades inerentes ao funcionamento de exploração pecuária. 2. Apoio à elaboração do relatório solicitado.

Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Abordagem integradora do funcionamento dos principais sistemas de produção animal, com a qualidade dos diversos produtos que se obtêm e o seu impacto ambiental.
Há uma dupla focagem: na exploração, para a compreensão da estrutura e funcionamento do conjunto, e nas tarefas práticas, para habilitar à sua execução.

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Sessões presenciais: sessões teóricas, teórico-práticas e visitas de estudo com apresentação dos diversos sistemas de produção animal e respectivo funcionamento. Trabalho independente: pesquisa bibliográfica para elaboração de relatório de temática(s) abordada((s) com descrição do sistema de produção, análise crítica e apresentação de soluções alternativas.

Avaliação
- Avaliação: Provas escritas - 2; Trabalho de pesquisa (trabalho escrito com apresentação oral) - 1;
- Admissão a exame final: Obtenção de um mínimo de 10 valores no trabalho de pesquisa.
- Dispensa de exame final: Obtenção de um mínimo de 10 valores nos parâmetros definidos na fórmula de dispensa de exame; Fórmula de dispensa de exame: (0,8 x média Provas escritas) + (0,2 x Trabalho pesquisa);
- Exame final: prova escrita - 1

Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Nas sessões teóricas apresentam-se os conceitos fundamentais dos sistemas tradicionais de exploração das principais espécies de interesse zootécnico. As sessões teorico-práticas e visitas de estudo visam o desenvolvimento de competências para a compreensão de procedimentos inerentes à exploração pecuária, em situações reais e no tecido empresarial O trabalho independente permitirá a consolidação de conhecimentos das matérias leccionadas, bem como a preparação do estudante para a apresentação e discussão do trabalho.

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

- Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) (2007). Recomendações de Bem-Esta Animal.
- Carbó C.B. Zootecnia - Porcinicultura Intensiva e Extensiva, Producciones Cunicola e Avícolas Alternativas
- Gomes, AL. (2005) - Textos sobre Bovinicultura. Policopiado, ESAS.
- Gomes A.L. (2001). - Textos sobre Ovinos e Caprinos Policopiado, ESAS.
- INE Instituto Nacional de Estatística 2011. Recenseamento Agrícola 2009 - Análise dos principais resultados. 4. Efectivos animais, 61-81.
- Kyriazakis, I. e Whittemore, C. (2006) Whittemore's Science and Practice of Pig Production. Blackwell Publishing. 685pp.
- Pardal P. (2004) - Sistemas de produção de ovinos; Sistemas de produção de caprinos e recursos alimentares. ESAS.
- www.agroprotal.pt