Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar: 1. Conhecimentos especializados da estrutura e funcionamento das fileiras e explorações bovinas. 2. Aptidões para a execução de atividades de maneio de bovinos. 3. Competências para: gerir e supervisionar o maneio em explorações bovinas; rever e desenvolver o seu desempenho e o de terceiros.
Conteúdos programáticos
1. Fileiras bovinas - produtos, mercado, sistemas de produção, tipos de exploração; aspetos económicos, ecológicos, sociais, de saúde e bem-estar animal e de saúde e perceção do consumido. 2. Bovinos de leite: 2.1. Ordenha e qualidade do leite; contraste leiteiro. 2.2. Reprodução e melhoramento genético - gestão e maneio reprodutivos, seleção e emparelhamentos. 2.3. Alimentação - nutrição, alimentos, arraçoamentos, distribuição, problemas. 2.4. Saúde e bem-estar ¿ requisitos, instalações, manipulações, doenças, cuidados de saúde. 2.5. Vitelas e novilhas - saúde e bem-estar e alimentação. 3. Bovinos de carne. 3.1. Reprodução e melhoramento genético. 3.2. Alimentação da vacada - necessidades, recursos forrageiros, suplementação. 3.3. Saúde e bem-estar da vacada ¿ requisitos, instalações, manipulações, cuidados de saúde. 3.4. Desmame e recria - saúde e bem-estar e alimentação. 3.5. Alimentação na engorda. 3.6. Saúde e bem-estar na engorda.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
Ensino-aprendizagem: Aulas teórico-práticas, com exposição, estudos de caso, demonstrações e trabalho prático na vacaria. Seminários, com apresentação e discussão de trabalhos de grupo. Participação em fórum na internet. Avaliação contínua: duas provas escritas (C1 e C2) sobre a totalidade dos conteúdos programáticos; um trabalho de grupo (C3), com apresentação e discussão em seminário. Assiduidade obrigatória: 75% das horas de contacto coletivo Condições de admissão a exame: cumprimento da assiduidade obrigatória Condições de dispensa de exame: - cumprimento da assiduidade obrigatória e - dispensa total: 0,35(C1+C2)+0,3(C3)=>10; C1, C2 e C3=>8 - dispensa parcial: itens de avaliação =>10 sem cumprir as condições de dispensa total Exame final: prova escrita com três partes: questionário em duas partes (E1+E2); um tema de desenvolvimento (E3). Classificação final: 0,35(C1 ou E1+C2 ou E2)+0,3 C3 ou E3 Classificação mínima para aprovação: total 10; parciais 8
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Gomes, A. L., s.d. - Textos sobre bovinicultura (acessíveis na plataforma Moodle da ESAS) Websites internacionais de extensão rural sobre bovinicultura de carne e de leite. Exemplos: - Beef Cattle Clearinghouse Community of Practice website: https://beef-cattle.extension.org/ - DAIReXNET: https://dairy-cattle.extension.org/ - BeefPoint - O Ponto de Encontro da Cadeia Produtiva da Carne Bovina: https://www.beefpoint.com.br/ - MilkPoint: https://www.milkpoint.com.br/
