Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
Os estudantes deverão adquirir os conhecimentos
básicos relacionados com a produção das diferentes espécies lecionadas. Deverão
compreender os aspetos fundamentais do maneio reprodutivo, alimentar e
sanitário das diferentes espécies abordadas. Os estudantes deverão desenvolver
capacidades de observação e manipulação dos animais bem como capacidade de
execução de tarefas de maneio. Os estudantes deverão compreender a
importância da produção e/ou preservação de cada uma das espécies.
Conteúdos programáticos
Ensino teórico prático: 1. Importância alimentar, económica, social e ecológica da aquacultura no mundo e em Portugal. Caracterização dos sistemas de produção (maneio e meios tecnológicos envolvidos, espécies exploradas, comercialização, legislação); 2. Organização da produção cunícola em Portugal. Aspetos fundamentais de maneio reprodutivo, alimentar e sanitário numa exploração industrial; 3. Ordenamento e gestão cinegética no espaço rural. A cinegética em Portugal; 4. Os insetos em Portugal e no mundo. Utilização na indústria, medicina, investigação e alimentação (animal e humana); 5. Enquadramento da produção de caracóis no nosso país. Aspetos relevantes na produção de caracóis: instalações, maneio alimentar, sanitário e reprodutivo; 6. Técnicas de maneio a aplicar em equinos, referentes a: maneio alimentar, reprodutivo e higio-sanitário. Identificação de equídeos. Diferentes tipos de instalações e equipamentos.; 7. Espécies de companhia. Produção, manipulação e maneio.
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Os objetivos desta unidade implicam a aquisição de conhecimentos e o desenvolvimento de competências sobre as diferentes espécies abordadas, maneio, sua produção, utilização e preservação. Tendo em conta os referidos objetivos, os conteúdos programáticos irão permitir aos alunos adquirir conhecimentos teóricos e práticos sobre maneio alimentar, reprodutivo, sanitário, as instalações, a comercialização, preservação e utilização das diferentes espécies, através da exposição dos temas abordados. A componente teórico prática irá permitir a execução de tarefas no âmbito do maneio e da sua manipulação.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
Ensino Teórico, Prático: Método expositivo e demonstrativo.
Avaliação contínua para dispensa de exame: duas provas escritas - obter uma média mínima de 10 (dez) valores no conjunto das provas realizadas, não podendo obter uma classificação inferior a 8 (oito) valores em qualquer uma das provas.
Estão admitidos a exame final todos os estudantes que estejam inscritos na UC.
Exame final consiste numa prova escrita.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Nas sessões de carácter teórico prático utilizar-se-á o método expositivo com a finalidade dos alunos adquirem conhecimentos sobre a caracterização das produções, sistemas de produção, instalações sua utilização e gestão. Com o método demonstrativo pretende-se que os alunos adquiram competências para executar tarefas no âmbito do maneio geral destas espécies e sua manipulação.
O teste escrito visa avaliar esses conhecimentos.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Lebas, F. (2011). La biologie du lapin. Reproduction: Le mâle. (disponível em www.cuniculture.info).
Lebas, F. (2011). La biologie du lapin. Reproduction: La femelle. (disponível em www.cuniculture.info).
Pinheiro, V. (2015). Caracterização da cunicultura Portuguesa. VII Jornadas da Associação Portuguesa de Cunicultura. UTAD.
Van Huis, A., Tomberlin, J. K. (Eds) (2017). Insects as Food and Feed: From Production to Consumption. Wageningen pub, 447 p
Brown, J. H.; Powell-Smith and Pilliner, S. (2002). Horse and Stable Management. 3ª Ed. Blackwell Publishing. UK. 469 pp.
Warth, K. (1997). Stables and other Equestrian Buildings. J. A. Allen. London. 102 pp.
FAO. 2018. The State of World Fisheries and Aquaculture 2018 - Meeting the sustainable development goals. Rome.
Henriques, M. (Ed.), 1998 Manual de Aquacultura, FEDER, PRONORTE, Porto.
Observações
Metodologias de ensino (avaliação incluída):
De acordo com o Despacho N.º 16/2021 da direção da ESAS, as aulas teóricas são ministradas em sala, com a presença de estudantes até ao limite da lotação da mesma. Num modelo de rotação semanal, os demais estudantes têm acesso às aulas teóricas a distância. As aulas práticas são presenciais. As provas de avaliação periódicas e os exames são presenciais. Nota: Caso ocorra um agravamento da epidemia da Covid-19, poderá haver redução da proporção das aulas presenciais ou mesmo a sua total substituição por ensino a distância.
