Nutrição e Alimentação Animal

Código:	LEV1201		Sigla:	N&AA
Área Científica:	Produção Agrícola e Animal

Ocorrência: 2026/27 - 1S

Área de Ensino:

Produção Animal e Ciências Veterinárias - PACV

Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Ano Curricular	Créditos	Horas Contacto	Horas Totais
LENFV	40	Registo n.º R/A-Cr 171/2024/AL01	2º	5	39	125

Horas Efetivamente Lecionadas

LENFV_2B

Teórico-Práticas:

12,00

LENFV_2A

Teórico-Práticas:

12,00

Docência - Horas Semanais Teórico-Práticas: 2,60 Tipo Docente Turmas Horas Teórico-Práticas Totais 2 5,20 Fabiano Dahlke - ESA   1,60 Liliana Rita Frazão Hipólito Castelo - ESAS   1,20 Shirley Motta de Souza - ESA   2,00 Sofia Varela van Harten   0,40

Docência - Responsabilidades Docente Responsabilidade Shirley Motta de Souza - ESA Responsável

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Aquisição, integração de conhecimentos e o desenvolvimento de competências sobre a avaliação dos alimentos para animais, a seleção dos mais adequados a cada espécie animal e a cada função zootécnica; avaliação das necessidades nutricionais dos animais.

Conteúdos programáticos

1.Introdução. 2. Nutrientes e Alimentos. 2.1. Classificações e funções dos nutrientes. 2.2 Tipos de Alimentos. 3. Avaliação dos alimentos. 3.1. Análise laboratorial. 3.1.1. Colheita de amostras. 3.1.2. Esquema Analítico Weende. 3.1.3. Esquema Analítico van Soest. 3.2. Digestibilidade. 3.3. Energia. 4. Matérias-primas para alimentação animal. 5. Ingestão voluntária e a sua previsão. 6. Tabelas de valor nutritivo. 6.1. Necessidades nutricionais fisiológicas. 6.2 Necessidades nutricionais na doença. 6.3 Vias de alimentação e tipos de dietas 7. Doenças nutricionais e metabólicas dos animais de produção e dos animais de companhia. 8.Alimentação Animal: programas alimentares fisiológicos e direcionados para diferentes patologias.

Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Através da componente teórica e da componente prática da unidade curricular pretende-se que os estudantes adquiram um conjunto de conhecimentos e de competências sobre a avaliação dos alimentos e as necessidades nutricionais dos animais. Focam-se nas características biológicas e bioquímicas dos alimentos, relacionando-as com a avaliação laboratorial. O estudante deve saber o que pretende do laboratório e como utilizar os resultados; em seguida abordam-se outras metodologias de avaliação, estudam-se as necessidades nutricionais e a ingestão voluntária dos alimentos. Pretende-se que o estudante possa, assim, rentabilizar a utilização do laboratório, tabelas e equações de previsão, de modo a poder fazer a seleção mais adequada a cada espécie animal e a cada função zootécnica.

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Ensino teórico-prático: métodos expositivos, ilustrativos e interrogativos. Ensino prático-laboratorial: métodos expositivos, demonstrativos e interrogativos.

Avaliação

Avaliação: Provas escritas - duas; Apresentação de Seminário - uma.  Fórmula de classificação: 0,8 x média das provas escritas + 0,2 x seminário. Condições de dispensa parcial ou total, de exame final: obter um mínimo de 10 valores em cada prova escrita. Admissão a exame final: todos os estudantes inscritos na UC estão admitidos a exame final. Exame final: prova escrita - uma.

Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Nas sessões teórico-práticas expõem-se os temas com apoio em apresentações PowerPoint, ilustrando a exposição com exemplos de aplicação prática e interrogando o estudante; o estudante realiza fichas de questões e/ou de exercícios de aplicação dos conhecimentos, tais como interpretação e tratamento de resultados analíticos, artigos científicos, consulta de tabelas de composição química e valor nutricional e de tabelas de necessidades nutricionais, aplicação de equações de previsão da digestibilidade, de energia, de necessidades e de ingestão.

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

McDonald, P., Greenhalgh, J. F. D., Morgan, C. A., & Edwards, R. A. (2022). Animal Nutrition (8ª ed.). Pearson Education Limited. ISBN: 978-1-292-25167-7 (eBook) e ISBN: 978-1-292-25166-0 (capa mole) Moughan, P. J.; Hendriks, W. H. (2018) Feed evaluation science, Wageningen:Academic Publishers, The Netherlands. Fascetti, A. J. (2023). Applied Veterinary Clinical Nutrition (2nd ed.). Wiley-Blackwell. ISBN: 978-1-119-37514-2. Wortinger, A. & Burns, K. (2024). Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses, 3rd Edition. Wiley-Blackwell. 352 pp. ISBN: 9781119861041 Webgrafia: http://www.allaboutfeed.net http://www.etsia.upm.es/fedna http://www.feedipedia.org