Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
A unidade curricular visa desenvolver conhecimentos e competências para identificar e avaliar oportunidades, conceber modelos de negócio e planear, analisar e gerir projetos, com particular aplicação aos setores alimentar e agroindustrial. No final, os estudantes deverão ser capazes de compreender os fundamentos do empreendedorismo, inovação e gestão de projetos; identificar problemas, necessidades e oportunidades de criação de valor; desenvolver propostas de valor e modelos de negócio; analisar mercados, concorrência e fatores críticos de implementação; avaliar a viabilidade económica e financeira e fontes de financiamento; planear e gerir projetos, incluindo âmbito, objetivos, atividades, recursos, cronograma, orçamento, stakeholders e riscos; aplicar instrumentos de monitorização, controlo e avaliação; integrar critérios de sustentabilidade e utilizar criticamente ferramentas digitais e de IA; e comunicar e defender propostas de negócio ou projeto.
Conteúdos programáticos
1. Empreendedorismo, inovação e criação de valor 2. Identificação e avaliação de oportunidades. 3. Proposta de valor e modelos de negócio 4. Mercado e estratégia 5. Viabilidade económica e financeira 6. Plano de negócios e financiamento 7. Fundamentos da gestão de projetos 8. Conceção e planeamento de projetos 9. Gestão da execução, risco e controlo 10. Projetos de investimento nos setores alimentar e agroindustrial
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Os conteúdos programáticos encontram-se estruturados de acordo com uma sequência progressiva que acompanha o processo de identificação, análise e implementação de uma oportunidade, desde a identificação de problemas e necessidades até à conceção do modelo de negócio, avaliação da sua viabilidade e planeamento, execução e controlo do respetivo projeto. Os conteúdos relativos ao empreendedorismo, inovação, identificação de oportunidades e proposta de valor permitem desenvolver a capacidade de reconhecer e avaliar oportunidades de criação de valor. A utilização do Value Proposition Canvas e do Business Model Canvas permite estruturar e analisar propostas de valor e modelos de negócio, articulando necessidades dos clientes, recursos, atividades, parceiros, canais, custos e receitas. A análise do mercado, da concorrência e da viabilidade económica e financeira permite avaliar criticamente a exequibilidade das propostas e fundamentar decisões relativas ao investimento e financiamento. Os conteúdos de gestão de projetos desenvolvem competências de conceção, planeamento, execução, monitorização e avaliação, abrangendo objetivos, âmbito, stakeholders, atividades, recursos, cronograma, orçamento, risco e resultados. A aplicação a situações dos setores alimentar e agroindustrial permite contextualizar os conhecimentos e aproximá-los da realidade profissional dos estudantes. A integração da sustentabilidade, transformação digital e inteligência artificial permite ainda analisar criticamente tendências e ferramentas relevantes para a criação e gestão contemporânea de negócios e projetos.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
As metodologias de ensino e aprendizagem articulam a apresentação e sistematização dos conceitos fundamentais com a sua aplicação a situações reais ou realistas de empreendedorismo e gestão de projetos. Serão utilizadas metodologias expositivas e interrogativas, complementadas por metodologias ativas e colaborativas, nomeadamente estudos de caso, resolução de problemas, análise e discussão de oportunidades, aplicação de ferramentas de conceção e análise de propostas de valor e modelos de negócio, análise económico-financeira e exercícios de planeamento e gestão de projetos. Ao longo da unidade curricular, os estudantes desenvolverão, em grupo, uma proposta aplicada que permita integrar progressivamente a identificação da oportunidade, proposta de valor, modelo de negócio, análise do mercado, avaliação da viabilidade e planeamento do projeto. A utilização de ferramentas digitais e de inteligência artificial poderá ser integrada nas atividades de ensino e aprendizagem, privilegiando-se uma utilização crítica, transparente e responsável e a validação da informação e dos resultados produzidos. A apresentação e discussão final do trabalho permitem desenvolver e avaliar competências de comunicação, argumentação e defesa das decisões adotadas.
Avaliação
Avaliação contínua: 1 prova escrita (PE) e 1 trabalho prático de grupo (TPG), constituído por uma componente escrita (TPGe) e uma componente de apresentação e discussão oral (TPGo). A componente oral será individualmente classificada. É obrigatória a presença nas atividades pedagógicas de natureza técnico-científica expressamente designadas para o efeito, nomeadamente seminários, palestras, congressos, jornadas técnicas, workshops e visitas de estudo. Condições para dispensa total: 50% PE + 25% TPGe + 25% TPGo; o resultado terá de ser >= 10 valores e a classificação de PE terá de ser >= 10,0 valores e e a classificação do TPG >= 10,0 valores. Exame final: prova escrita cuja aprovação requer uma classificação >= 10 valores. Avaliação do exame final: Para estudantes que vão diretamente a exame = 100 % prova escrita; Para estudantes que não obtiveram aprovação na avaliação contínua = 50 % prova escrita + 50 % TPG. Neste caso, a classificação obtida na prova escrita terá de ser >= 10 valores.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
As metodologias adotadas permitem articular a aquisição dos conhecimentos fundamentais com o desenvolvimento de competências de aplicação, análise, planeamento e tomada de decisão. A apresentação e discussão dos conceitos estruturantes é complementada pela aplicação progressiva de ferramentas e métodos a situações concretas, permitindo aos estudantes desenvolver competências de identificação e avaliação de oportunidades, conceção de propostas de valor e modelos de negócio, análise económico-financeira e planeamento e gestão de projetos. O desenvolvimento de um trabalho aplicado permite integrar os diferentes conteúdos da unidade curricular numa situação próxima da realidade profissional, promovendo competências de análise, resolução de problemas, trabalho em equipa, comunicação e argumentação. A prova escrita individual permite avaliar a aquisição e compreensão individual dos conhecimentos e a capacidade de aplicação dos conceitos e instrumentos abordados. O trabalho, a apresentação e a discussão oral permitem avaliar a capacidade de integração dos conhecimentos, fundamentação das decisões e comunicação das soluções desenvolvidas. A combinação das componentes individual e aplicada assegura, assim, a avaliação dos conhecimentos e das competências definidas nos objetivos de aprendizagem da unidade curricular.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Avillez, F., Estácio, F., & Neves, M. C. (1987). Análise de projetos agrícolas no contexto da política agrícola comum. Banco Pinto & Sotto Mayor. Avillez, F., Silva, F. G. da, Trindade, C. P., Avillez, F., Salema, J. P., & Pereira, N. (2006). Análise de investimentos: Manual técnico. FZ Agro.Gestão. Esperança, J. P., Matias, F., & Gabriel, V. (2024). Finanças empresariais: Avaliação de investimentos reais. Ed. Sílabo. Fernandes, C., Peguinho, C., Vieira, E., & Neiva, J. (2025). Análise financeira: Teoria e prática (7.ª ed. rev.). Ed. Sílabo. Osterwalder, A., Pigneur, Y., Bernarda, G., & Smith, A. (2014). Value proposition design: How to create products and services customers want. John Wiley & Sons. Soares, I., Moreira, J. A. C., Pinho, C., & Couto, J. (2026). Decisões de investimento: Análise financeira de projetos (5.ª ed. rev.). Ed. Sílabo. Teixeira, N., Ribeiro, J. M. S., & Costa, P. J. R. (2025). Planos de negócios e de investimento: Avaliação económico-financeira. Ed. Sílabo.
