Sistemas e Técnicas de Produção II

Ocorrência: 2018/19 - 2S

Cursos

Horas Efetivamente Lecionadas

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Aquisição de conhecimentos e desenvolvimento de competências relativas a técnicas e metodologias de produção que recorrendo a novas tecnologias e conhecimentos permitem tornar os sistemas de produção agrícolas, pecuários e florestais mais sustentáveis

Conteúdos programáticos

1. Sistemas de Agricultura Mediterrânica: apresentação e caracterização dos sistemas: agro-silvo-pastoris (Montado), culturas permanentes (olival e vinha) e Culturas Arvenses em rotações de sequeiro e de regadio;
2. Pecuária Extensiva: caracterização dos sistemas de produção pecuária extensiva em ambientes mediterrânicos nas 4 espécies domésticas (bovinos, ovinos, suínos e caprinos);
3. Produção Cinegética: caracterização dos sistemas de produção e exploração de caça maior e menor, característicos dos ambientes mediterrânicos;
4. Plantas aromáticas e medicinais e fungos: caracterização e produção das principais espécies de plantas aromáticas e medicinais autóctones da flora mediterrânica e das espécies de fungos mais utilizadas na dieta mediterrânica.

Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Apresentação de diversas técnicas e/ou tecnologias baseadas nos novos conhecimentos para tornar mais eficientes os sistemas de agricultura e racional o uso dos factores de produção.

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Sessões presenciais: sessões teórico-práticas e visitas de estudo com apresentação dos diversos sistemas de produção vegetal e do respectivo funcionamento.
Trabalho independente: pesquisa bibliográfica para elaboração de relatório de temática abordada com descrição do sistema de produção, análise crítica e apresentação de soluções alternativas.
Assistência às aulas: Obrigatoriedade participação em 75% das visitas de estudo.
Avaliação: Trabalho escrito (grupo de 2 elementos) - um; Apresentação oral e discussão do trabalho - um.
Fórmula de classificação: 0,7 x trabalho escrito + 0,3 x apresentação oral e discussão do trabalho.
Condições de dispensa, de exame final: assistir a 75% das visitas e obter um mínimo de 10 valores em cada uma das componentes do trabalho.
Admissão a exame final: todos os estudantes inscritos na UC estão admitidos a exame final.
Exame final: prova escrita - uma.

Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Nas sessões teórico-práticas e visitas de estudo apresentam-se os conceitos fundamentais dos sistemas e técnicas de produção, desenvolvendo competências para a compreensão de procedimentos inerentes à exploração agrícola, em situações reais e no tecido empresarial. O trabalho independente, permitirá a consolidação de conhecimentos das matérias leccionadas, bem como a preparação do estudante para a apresentação e discussão do trabalho.

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

Bellido, L. (1991). Cereales. Madrid., Ediciones Mundi-Prensa.
Boller E.F., Häni F. & Poehling H-M (eds) 2004. Ecological Infrastructures: Ideabook on Functional Biodiversity at the Farm Level Temperate Zones of Europe. Verlag und Bezug, Lindau, 220 pp.
Cano, J.L.M. (1989).  La Cebada. Madrid., Ediciones Mundi-Prensa. 1989.
Carbó C.B. (1996). Ganado Porcino: sistemas de explotación e técnicas de producción. Madrid: Mundi-Prensa, 640 p.
Delorit, R. J; Greub, J.L; Ahlgren, H.L. (1984). Crop Production. 5ª Ed. Prentice  Hall, Inc. U.S.A. 768p.
Guerrero, A. (1999). Cultivos herbaceos extensivos. Madrid., Ed. Mundi-Prensa. 6ª ed..
Steinfeld, H., P. Gerber, T. Wassenaar, V. Castel, M. Rosales, C. de Haan, 2006. Livestock¿s long shadow - Environmental Issues and Options. FAO, Roma.
Tinarelli, A. (1989). El arroz. Madrid., Ediciones Mundi-Prensa. 2ª ed.