Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar: 1. Conhecimentos especializados da estrutura e funcionamento das fileiras e explorações bovinas. 2. Aptidões para a execução de atividades de maneio de bovinos. 3. Competências para: gerir e supervisionar o maneio em explorações bovinas; rever e desenvolver o seu desempenho e o de terceiros.
Conteúdos programáticos
1. Fileiras bovinas - produtos, mercado, sistemas de produção, tipos de exploração; aspetos económicos, ecológicos, sociais, de saúde e bem-estar animal e de saúde e perceção do consumidor; abordagem One Health. 2. Bovinos de leite: 2.1. Ordenha e qualidade do leite; contraste leiteiro. 2.2. Reprodução e melhoramento genético - gestão e maneio reprodutivos, seleção e emparelhamentos. 2.3. Alimentação - nutrição, alimentos, arraçoamentos, distribuição, problemas. 2.4. Saúde e bem-estar - requisitos, instalações, manipulações, doenças, cuidados de saúde. 2.5. Vitelas e novilhas - saúde e bem-estar e alimentação. 3. Bovinos de carne. 3.1. Reprodução e melhoramento genético. 3.2. Alimentação da vacada - necessidades, recursos forrageiros, suplementação. 3.3. Saúde e bem-estar da vacada - requisitos, instalações, manipulações, cuidados de saúde. 3.4. Desmame e recria - saúde e bem-estar e alimentação. 3.5. Alimentação na engorda. 3.6. Saúde e bem-estar na engorda.
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Os conteúdos programáticos dão primeiro o panorama geral das fileiras e, depois, em pormenor, a estrutura e o funcionamento das explorações. Nesta segunda parte, os conteúdos são agrupados por tipo de exploração e por funções dentro da exploração, procurando orientar a execução das atividades integradas em cada função. Tendo aprendido como, porquê, quando e onde se executam as atividades essenciais das explorações bovinas, e como todas se integram para atingir os objectivos, os estudantes estarão prontos a começar a trabalhar numa exploração e rapidamente assumir responsabilidades no trabalho de equipa.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
Aulas: sessões presenciais teórico-práticas de natureza colaborativa com integração de tecnologia online, complementada com saídas de campo. Modelo pedagógico baseado em project-based learning, associando atividades síncronas e assíncronas.
Avaliação
Avaliação contínua (implica presença em 75% das aulas): 1- trabalho de grupo (Tb), constituído por 4 entregáveis: 50%; 2- apresentação oral (A): 20%; 3- reflexão crítica individual no trabalho de grupo: 30%. 4- Avaliação desempenho em grupo (auto-, hetero- e avaliação pelos docentes) Fórmula dispensa de exame: (0,8 x média dos elementos de avaliação [1 a 3]) + (0,2 x ponto 4); - Admissão a exame final: todos os estudantes inscritos na UC são admitidos a exame final. - Dispensa de exame final: classificação igual ou superior a 10 valores em todos os elementos de avaliação e nos parâmetros definidos na fórmula de dispensa de exame. - Exame final: 1 prova escrita (PE), classificação igual ou superior a 10 valores.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
a) Conhecimentos e capacidade de compreensão: ver conteúdos programáticos. b) Capacidade de aplicação profissional dos conhecimentos e da capacidade de compreensão: acompanhamento e execução de tarefas de maneio e gestão técnica de explorações bovinas, nas funções melhoramento genético, reprodução, higiene e sanidade, alimentação e ordenha de bovinos. c) Capacidade de resolução de problemas e de argumentação: estudos de caso relativos às funções referidas acima e associações das mesmas d) Capacidade de desenvolver trabalho em equipa.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Gomes, A. L. - Textos sobre bovinicultura (acessíveis na plataforma Moodle da ESAS) International rural extension websites on dairy and beef cattle husbandry. Examples: - Beef Cattle Clearinghouse Community of Practice website: http://www.extension.org/dairy_cattle) - DAIReXNET: https://dairy-cattle.extension.org/ - BeefPoint - O Ponto de Encontro da Cadeia Produtiva da Carne Bovina: https://www.beefpoint.com.br/ - MilkPoint: https://www.milkpoint.com.br/
