Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
O objetivo principal é o de proporcionar aos formandos a capacidade de compreender as políticas económicas explicativas do funcionamento dos mercados agrícolas nacionais e internacionais. Pretende-se que os alunos conheçam as principais características dos sectores agrícola e agroalimentares nacionais, sejam capazes de analisar as decisões de produtores e consumidores, estejam aptos a compreender e analisar a organização e o desempenho da economia, bem como os efeitos das políticas macroeconómicas e de mercado, compreendam as tendências do mercado integrando as análises da concorrência e da envolvente numa visão sistémica de melhoria competitividade da sua organização; definam a abordagem às variáveis de marketing e o impacto das suas políticas na estratégia da empresa e no impacto da sua atuação no agronegócio.
Conteúdos programáticos
Caracterização e evolução do sector agrícola em Portugal: as principais regiões de produção, as estruturas agrícolas, os produtos agrícolas e pecuários mais relevantes. Instituições e mercados agrícolas em Portugal. Mercados alimentares globais e dinâmicas de comércio internacional. Sistemas alimentares sustentáveis produção e consumo sustentável. Impactos ambientais e sociais dos mercados alimentares. Estratégias de marketing: oportunidades, objetivos e políticas. Marketing territorial e desenvolvimento rural. Instrumentos e técnicas de apoio ao desenvolvimento rural. Políticas europeias para a sustentabilidade agroalimentar: Green Deal, Estratégia ¿Farm to Fork¿, Estratégia da Biodiversidade, Política Climática e Agricultura Sustentável. Bioeconomia circular e oportunidades para a transição agroecológica. Integração, Projetos e Perspetivas Futuras: Estudos de caso em mercados sustentáveis. Projetos de inovação e tendências futuras no agroalimentar.
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Os mercados agrícolas e alimentares sofreram importantes alterações nas últimas décadas. O incremento da competitividade do agronegócio, potenciado por uma orientação de marketing, tem tido o seu foco no desenvolvimento de produtos que satisfaçam as preferências diversas de segmentos de mercado distintos. A natureza dinâmica e cada vez mais global dos sistemas agroalimentares aumenta a necessidade de skills em análise de mercados, planeamento e gestão de marketing. Esta unidade curricular aborda os conceitos básicos das teorias económicas e de marketing enquadrando-os no contexto da produção, transformação e distribuição dos produtos agrícolas, pecuários e agroalimentares. Os alunos irão adquirir uma compreensão dos aspetos estruturais, institucionais, organizacionais e políticos, que em permanente mudança afetam as cadeias agroalimentares, bem como as teorias e os conceitos económicos e de marketing fundamentais necessários para a análise e o funcionamento sustentável dos mercados.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
As aulas serão constituídas pela apresentação e desenvolvimento dos fundamentos teóricos, debate sobre os temas e aplicação desses conhecimentos através de exercícios. O regime de avaliação reflete-o através da realização de um trabalho prático que analise um mercado de um produto agrícola. Serão utilizadas metodologias: expositiva, com recurso a meios audiovisuais para explicação dos conteúdos programáticos; ativa, através da resolução de casos práticos e sua discussão; colaborativa, através da realização de trabalho em grupo.
Avaliação
Avaliação contínua: 2 provas escritas (PE1 e PE2) É obrigatória a inscrição na primeira prova, no Moodle, até 24 horas antes da sua realização. Só podem comparecer à 2.ª prova os alunos com classificação igual ou superior a 8,0 valores na 1.ª prova. Condições para dispensa total: o resultado terá de ser maior ou igual a 10 valores e cada uma das provas escritas PE1 ou PE2 a classificação terá de ser igual ou superior a 8,0 valores. Dispensa parcial: classificação igual ou superior de 10 valores em PE1 ou PE2. Exame final: prova escrita cuja aprovação requer uma classificação igual ou superior a 10 valores. Avaliação do exame final: Para estudantes que vão diretamente a exame = 100 % prova escrita. Para os estudantes que não obtiveram aprovação na avaliação contínua e dispensaram a uma das partes = 50%PE1+ 50%PE2. A classificação obtida na prova escrita terá de ser >= 10 valores. A opção pela dispensa de uma das partes deverá ser declarada na respetiva folha da prova escrita de exame.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Considerando as principais temáticas abordadas no contexto teórico-prático, procura-se estabelecer um equilíbrio entre os conhecimentos e as competências a adquirir. Considerando-se fundamental que os estudantes inscritos nesta u.c. tenham as competências adequadas para analisarem diferentes situações reais impõe-se a abordagem expositiva preponderante nas aulas iniciais. As metodologias de ensino tentam responder às seguintes intenções: - que os conteúdos programáticos sejam compreendidos e facilmente assimilados; - que assegurem uma relação intensa entre conhecimento e prática; - que garantam a consolidação dos conhecimentos adquiridos, nesta fase, ou em fases posteriores, a nível profissional ou quando pretendam dar continuidade a outros ciclos de estudos.
As metodologias de ensino que se pretendem adotar respondem à definição dos objetivos expressos e à tipologia, essencialmente teórico-prática da unidade curricular. Isto é, para a aquisição dos conceitos teóricos fundamentais considera-se que o mais adequado é o método expositivo, o que não implica que o estudante não seja obrigado a participar na identificação dos conceitos a difundir. Se para os conceitos estruturantes de economia, marketing e políticas e respetivas funções, não se esgotam as metodologias expositivas, para que os estudantes dominem as dinâmicas dos mercados juntam-se outras metodologias que permitem a aquisição de competências para analisar, compreender e decidir entre os diferentes cenários a opção estratégica a adotar na sua organização. Acresce ainda a existência de linhas orientadoras e suporte bibliográfico específico que é disponibilizado pelo(s) docente(s) na forma de acompanhamento tutorial para a realização dos desafios lançados e para que os estudantes tenham a informação necessária para a tomada de decisão perante os vários cenários alternativos nos problemas que hoje são propostos ou que com que poderão vir a ser confrontados num contexto profissional.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Avillez, F. (2024). A agricultura portuguesa: Questão que tenho comigo mesmo (1ª ed.). AGROGES. Avillez, F. et all (2010). A agricultura portuguesa e o futuro da PAC pós-2013. Avillez, F. et all (2004). Rendimento e Competitividade agrícolas em Portugal: evolução recente, situação atual e perspetivas futuras. AGRO.GES. Baynast, A., Lendrevie, J., Lévy, J., Dionísio, P., & Rodrigues, V. (2021). Mercator. 25 anos - O marketing na era digital (18ª edição atualizada). Lisboa: Publicações Dom Quixote. GPP (2025). Cultivar: cadernos de Análise e Prospetiva nº 33 Krugman, P., & Wells, R. (2018). Microeconomics (5th ed.). Worth Publishers.
Na página Moodle serão indicados outros elementos para consulta.
