Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
O objetivo da unidade curricular é dotar os alunos de conhecimento sobre os fundamentos gerais da função Produção e Operações. São estudados os métodos e técnicas mais usados pelas organizações no âmbito da Gestão da Produção e Operações, procurando fornecer aos alunos a capacidade de análise, crítica e resolução de problemas neste âmbito.
As competências a adquirir:
OA1. Identificar as principais decisões no âmbito da Gestão da produção e Operações (GPO);
OA2. Interpretar os conceitos básicos de GPO e tomar de decisões com base num diverso leque de ferramentas;
OA3. Aplicar ferramentas adequadas no auxílio à conceção, análise, melhoria e controlo de processos;
OA4. Utilizar técnicas de previsão e avaliar o nível de erro associado;
OA5. Compreender os conceitos e técnicas de gestão de stocks em ambientes de procura independente e dependente;
OA6. Compreender as principais técnicas de gestão da qualidade e controlo estatístico dos processos.
Conteúdos programáticos
CP 1. Definição de conceitos e objetivos fundamentais
CP 2. Estratégia de operações num ambiente global
CP 3. Conceção do produto e seleção do processo-produto/serviço
CP 4. Previsão em gestão da produção e operações
CP 5. Localização das instalações
CP 6. Gestão da qualidade e controlo estatístico dos processos
CP 7. Planeamento agregado
CP 8. Gestão de stocks
CP 9. MRP - Materials Requirement Planning
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
O OA1 (Identificar as principais decisões no âmbito da Gestão da produção e Operações) será desenvolvido nos CP1, CP2 e CP3.
O OA2 Interpretar os conceitos básicos de GPO e tomar de decisões com base num diverso leque de ferramentas) será desenvolvido nos CP1, CP4, CP5, CP6, CP7, CP8 e CP9.
O OA3 (Aplicar ferramentas adequadas no auxílio à conceção, análise, melhoria e controlo de processos) será abordado no CP6.
O OA4 (Utilizar técnicas de previsão e avaliar o nível de erro associado) será desenvolvido no CP4.
O OA5 (Compreender os conceitos e técnicas de gestão de stocks em ambientes de procura independente e dependente) será trabalhado nos CP8 e CP9.
O OA6 (Compreender as principais técnicas de gestão da qualidade e controlo estatístico dos processos) será alcançado através do CP6.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
Os conteúdos teóricos da unidade curricular serão expostos através de aulas ilustradas sempre que possível com casos práticos e exercícios. Os estudantes serão motivados para aplicar as competências adquiridas através de atividades práticas, incluindo a análise e discussão de estudos de caso, simulações e exercícios. A partilha de experiências profissionais relevantes será encorajada ao longo destas atividades.
Neste âmbito recorrer-se-á às seguintes metodologias:
M1. método expositivo (para a componente teórica)
M2. método demonstrativo (demonstração através de vídeos, exemplos e da resolução de exercícios)
M3. método participativo (envolver os alunos na discussão dos exercícios, estudos de caso e dos trabalhos de grupo, com vista a integração e consolidação de conhecimentos, debates sobre a componente teórica)
M4. método ativo (para trabalhos individuais e de grupo)
Avaliação
A avaliação contínua será realizada através de teste escrito (A1=60%), do desenvolvimento e apresentação de um trabalho em grupo (A2=40%).
A aprovação no período de Avaliação Contínua requer a nota mínima de 8 valores no teste escrito e no trabalho de grupo. Em avaliação contínua a assiduidade mínima obrigatória é de 66%.
Quem não realizar o teste escrito e o trabalho de grupo terá de sujeitar-se a exame final.
Classificações superiores a 16 valores podem estar sujeitas a oral de defesa de nota.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Em cada objetivo de aprendizagem (OA1, OA2, OA3, OA4, OA5, OA6) recorrer-se-á à multiplicidade de metodologias adotadas, nomeadamente para: (a) a apresentação dos conteúdos teóricos sobre as temáticas da UC (M1), (b) demonstração da aplicação prática das temáticas da UC em contexto real ou simulado (M2), (c) envolvimento dos alunos na discussão dos exercícios, estudos de caso e dos trabalhos de grupo, com vista a integração e consolidação de conhecimentos, debates sobre a componente teórica, e (d) a aplicação prática e ativa dos conhecimentos adquiridos em trabalhos de grupo (M4).
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Caiado, J. (2016). Métodos de Previsão em Gestão: Com Aplicações em Excel (2.ª ed.). Lisboa : Sílabo.
Courtois, A., Pillet, M., Martin-Bonnefous, C. (2013). Gestão da produção (7ª Ed.). Lisboa: Lidel.
Leal, S. (2024). Manual de Apoio de Gestão da Produção e Operações. Moodle ESGTS-IPSantarem.
Heizer, J.; Render, B.; Munson, C. (2024). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management, Global Edition, 14/E, Pearson
Lisboa, J. V. & Gomes, J. F. (2019). Gestão de Operações (3.ª Ed.). Lisboa: Vida Económica.
Lopes, J. D. (Coord)., Pimentel, B., Pinto, J., Soares, J. & Nunes, S. (2020). Gestão da Produção e Operações. Escolar Editora.
Pinto, J. P. (2015). Gestão de operações na indústria e nos serviços (3ª Ed. rev. e act.). Lisboa : Lidel.
Ribeiro, J. S. & Roldão, V. S. (2014). Gestão das Operações: Uma abordagem integrada. Lisboa: Monitor.
