Objetivos de Aprendizagem (conhecimento, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar:
Conhecimentos abrangentes da anatomia interna e externa, macroscópica e microscópica, dos animais domésticos.
Conhecimentos especializados da anatomia e fisiologia dos sistemas cardiorrespiratório, músculo-esquelético, digestivo e reprodutor.
Conhecimento e compreensão de aplicações práticas da anatomia e da fisiologia nas áreas da saúde e bem-estar, nutrição e alimentação, reprodução e tecnologia da carne.
Capacidade de identificar as regiões e acidentes do exterior dos animais e utilizá-los como referência para localizar estruturas anatómicas internas.
Capacidade de relacionar a morfologia e o hábito externo dos animais com aptidões funcionais, estado hígido e estado fisiológico, para efeitos de avaliação e maneio.
Capacidade de identificar órgãos e peças de talho, e os componentes anatómicos das mesmas peças, das principais espécies pecuárias.
Conteúdos programáticos
1. Anatomia e Fisiologia - Definição.
1.1. Inter-relação dos vários sistemas e aparelhos.
1.2. Planos anatómicos e sua aplicação às estruturas do animal.
2. Sistema esquelético
3. Sistema muscular.
4. Regiões exteriores e respetivas bases anatómicas.
5. Sistema nervoso.
6. Sistema digestivo dos animais ruminantes e dos não ruminantes.
7. Sistema reprodutor do macho e da fêmea.
8. Glândulas mamárias.
9. Endocrinologia.
Demonstração da Coerência dos Conteúdos Programáticos com os Objetivos de Aprendizagem da Unidade Curricular
Os conteúdos programáticos irão permitir que os estudantes adquiram conhecimentos sobre os principais sistemas e aparelhos do organismo de espécies de interesse zootécnico, através da exposição das diferentes temáticas e da aplicação prática em esqueletos/ ossos e em modelos anatómicos de ave, bovino, suíno e equino, na observação de órgãos e de aparelhos reprodutores.
Metodologia de Ensino (Avaliação incluída)
Ensino-aprendizagem: Aulas teórico-práticas, com exposição e demonstração.
Avaliação contínua: duas provas escritas (C1 e C2) sobre a totalidade dos conteúdos programáticos.
Condições para admissão a exame: inscrição na UC
Condições de dispensa, parcial ou total, a exame final: obter um mínimo de 10 valores em cada uma das provas escritas.
Exame final: prova escrita, sobre a totalidade dos conteúdos programáticos, ou metade (dispensa parcial), aprovação: igual ou superior a 10 valores
Demonstração da Coerência das Metodologias de Ensino com os Objetivos de Aprendizagem da Unidade Curricular
Nas sessões de carácter teórico utilizar-se-á, preferencialmente, o método expositivo. Com essas sessões pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos teóricos sobre os principais constituintes e funcionamento do organismo animal através da exposição dos temas abordados. As atividades práticas, realizadas dentro e fora da sala de aula (modelos anatómicos; órgãos; esqueletos; exploração pecuária) assentarão, preferencialmente, no método demonstrativo, com o objetivo de que os alunos adquiram competências para o conhecimento do animal. As provas escritas visam avaliar os conhecimentos.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Frandson, R.D.,Lee Wilke,W, Anna Dee Fails (2009) Anatomy and Physiology of Farm Animals. Blackwel Publishing.
