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Qualidade Alimentar e Nutrição Humana

Sigla: QANH
Grau: Licenciatura
N.º máximo de admissões : 45
Diplomas:
  • Licenciatura em Qualidade Alimentar e Nutrição Humana
Início de Funcionamento: 2015/16
Coordenador: António José Faria Raimundo - ESA
Subcoordenador: Igor Alexandre da Silva Dias - ESA
Nº de Processo de Acreditação : ACEF/1920/0315157
Data de Publicação : 2022-05-27
Nº de Anos de Acreditação : 6
Nº de Registo DGES: R/A-Ef 581/2011
Data de atribuição do Registo : 2011-03-18
Registo(s) de alteração : R/A-Ef 581/2011/AL01
Data de alteração do Registo : 2015-02-19
Planos de Estudo:

Apresentação

O curso tem uma componente formativa de base bastante diversificada e estruturante, integrada nas áreas de especialidade de três escolas do Instituto Politécnico de Santarém (IPSantarem). Uma elevada percentagem de horas de ensino teórico-prático, prático e laboratorial, assim como a existência da unidade curricular Projeto - destinada à realização de um trabalho experimental/estágio preferencialmente realizado em ambiente profissional ¿ que asseguram o perfil profissional nas áreas da qualidade alimentar e da nutrição. A Escola Superior Agrária de Santarém, em conjugação com outras duas escolas do IPSantarem possuem instalações, equipamentos e outros meios que permitem o contacto com etapas da cadeia alimentar, desde a produção primária até aos aspetos fisiológicos e nutricionais que ocorrem no consumidor de alimentos. Esta organização das atividades académicas permite aos técnicos adquirirem uma abordagem técnica e mais facilmente se integrarem nas futuras atividades profissionais.

Saídas Profissionais

  • Controlo alimentar, ao nível da qualidade e da segurança alimentares - incluindo aspetos legais - nas empresas ou como consultores ou auditores exteriores.
  • Apoio nutricional em empresas e outras entidades públicas e privadas - incluindo aspetos legais. 
  • Produção e transformação de alimentos.
  • Desenvolvimento de novos produtos.
  • Equipas multidisciplinares na área alimentar.
  • Marketing e comercialização de produtos alimentares.
  • Distribuição e logística.
  • Gestores.
  • Formadores. 
  • Análise de alimentos e outras matérias utilizadas na indústria alimentar (de alimentos para humanos e para animais).
  • Empresários.
  • Técnicos ligados aos equipamentos, embalagens, aditivos, adjuvantes e outros produtos de apoio às empresas alimentares; incluindo a comercialização dos mesmos.

Condições de Acesso

O Concurso Nacional de Acesso (CNA) destina-se a todos os candidatos que pretendem candidatar-se ao ensino superior e que satisfaçam todas as seguintes condições:

Ter aprovação num curso de ensino secundário ou habilitação legalmente equivalente;
Ter realizado as provas de ingresso exigidas e ter obtido nas mesmas uma classificação igual ou superior à classificação mínima fixada;
Satisfazer os pré-requisitos, quando exigidos, para o curso pretendido;
Ter uma nota de candidatura igual ou superior ao valor mínimo fixado para o curso.

As candidaturas são realizadas online através da plataforma da Direção-Geral de Ensino Superior, podendo os candidatos beneficiar doa apoio a candidatura através do Gabinete de Acesso ao Ensino Superior do IPSantarém. Sabe mais através do email: academicos@ipsantarem.pt

O Regulamento do Concurso Nacional de Acesso e Ingresso no Ensino Superior Público para a Matrícula e Inscrição é publicado anualmente no sítio de internet da Direção-Geral do Ensino Superior disponível em: https://www.dges.gov.pt/pt

Provas de Ingresso

Candidatura de 2024:
Uma das seguintes provas:
02 Biologia e Geologia
07 Física e Química
16 Matemática

Candidatura de 2025:
02 Biologia e Geologia
      e
Uma das seguintes provas:
04 Economia
07 Física e Química
13 Inglês
16 Matemática
19 Matemática A
18 Português

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Concursos Especiais


A informação sobre as condições de acesso para os Concursos Especiais abaixo identificados poderá ser consultada através dos links:




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Mudança de Par Instituição/Curso

A informação sobre as condições de acesso para os candidatos ao Regime de Mudança de Par Instituição/Curso estão disponíveis no link: https://www.ipsantarem.pt/candidatos/licenciaturas-mudanca-de-par-instituicao-curso/

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Reingresso

Os detalhes sobre a candidatura ao Regime de Reingresso encontram-se no link: https://www.ipsantarem.pt/candidatos/licenciaturas-reingresso/ 

Provas efetuadas no IPSantarém

Propinas / Taxas / Emolumentos

Consulte informação sobre as propinas, taxas e emolumentos aqui

Relatório Anual de Curso

Consultar Relatórios de Curso no separador Documentos...

Área Científica

  • Ciências Biológicas
  • Ciências Químicas
  • Ciências Físicas
  • Ciências Matemáticas
  • Ciência e Tecnologia dos Alimentos
  • Tecnologias de Informação
  • Gestão e Marketing
  • Ciências Sociais e Humanas
  • C. Biológicas ou C. Químicas ou C. e Tec Alimentos