Nutrição Animal I

Código:	LPA1201		Sigla:	NA 1
Área Científica:	Produção Animal e Ciências Veterinárias

Ocorrência: 2019/20 - 1S

Área de Ensino:

Produção Animal e Ciências Veterinárias - PACV

Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Ano Curricular	Créditos	Horas Contacto	Horas Totais
LPAN	7	Despacho n.º14197/2014 de 24/11	2º	5

Horas Efetivamente Lecionadas

PAN_2

Teórico-Práticas:

60,00

Docência - Horas Semanais Teórico-Práticas: 4,00 Tipo Docente Turmas Horas Teórico-Práticas Totais 1 4,00 Maria Elisabete Caixeiro da Palma - ESA   4,00

Docência - Responsabilidades Docente Responsabilidade Maria Elisabete Caixeiro da Palma - ESA Responsável

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Aquisição e integração de conhecimentos e desenvolvimento de competências sobre a valorização das matérias-primas para alimentação animal, a selecção das mais adequadas a cada espécie animal e a cada função zootécnica.

Conteúdos programáticos

TP(32,5h): 1.Introdução. A Nutrição Animal nos Sistemas de Produção Animal. Evolução, estado actual e perspectivas futuras. 2.Composição dos alimentos. .Alimentos e nutrientes. .Classificações, funções e fontes alimentares dos nutrientes. 3.Metodologias para avaliação de alimentos. Análise laboratorial. . Experiências de digestibilidade. Experiências de balanço. Experiências de alimentação. Observação/informações. 4.Avaliação energética. Conteúdo energético. Partição da energia no animal. 5.Avaliação proteica. Utilização da proteína pelo animal. Medidas da qualidade proteica. 6.Matérias primas para alimentação animal. Características gerais, composição química e valor nutritivo. Tabelas de composição química e valor nutritivo. PL(20h): Demonstração: colheita de amostras, esquemas de Weende e de van Soest, Determinação da digestibilidade, de matérias-primas para alimentação animal. OT(7,5h): Apoio à elaboração do relatório/trabalho.

Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

O principal objectivo desta unidade curricular é a aquisição e integração de conhecimentos e desenvolvimento de competências sobre avaliação das matérias-primas para alimentação animal e selecção das mais adequadas a cada espécie animal e a cada função zootécnica.
Para isso focam-se as características biológicas e bioquímicas das matérias-primas em estreita relação com a sua avaliação laboratorial - o estudante deve saber o que pretende do laboratório e como interpretar e utilizar os resultados analíticos; em seguida abordam-se outras metodologias de avaliação que utilizam o próprio animal ou o simulam, desde os ensaios de digestibilidade ao estudo da partição energética no animal e às medidas da qualidade proteica para diferentes espécies - pretende-se que o estudante com estes conhecimentos possa rentabilizar a utilização dos meios de avaliação das matérias-primas: laboratório, tabelas de valor nutritivo e equações de previsão, de modo a poder fazer a selecção mais adequada a cada espécie animal e a cada função zootécnica.
Pretende-se ainda que o estudante conheça a evolução histórica e as perspectivas futuras da Nutrição animal.

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Ensino teórico-prático: métodos expositivo, ilustrativo e interrogativo.

Ensino prático-laboratorial: métodos expositivo, demonstrativo e interrogativo.

Avaliação:
Provas escritas - duas; Relatório/Pesquisa - um.
Fórmula de classificação: 0,8 x média das provas escritas + 0,2 x relatório/pesquisa.
Condições de dispensa parcial ou total, de exame final: obter um mínimo de 10 valores em cada uma das provas escritas.
Admissão a exame final: todos os estudantes inscritos na UC estão admitidos a exame final.
Exame final: prova escrita - uma.

Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

O principal objectivo desta unidade curricular é a aquisição e integração de conhecimentos e desenvolvimento de competências sobre avaliação das matérias-primas para alimentação animal e selecção das mais adequadas a cada espécie animal e a cada função zootécnica.
Para isso focam-se as características biológicas e bioquímicas das matérias-primas em estreita relação com a sua avaliação laboratorial - o estudante deve saber o que pretende do laboratório e como interpretar e utilizar os resultados analíticos; em seguida abordam-se outras metodologias de avaliação que utilizam o próprio animal ou o simulam, desde os ensaios de digestibilidade ao estudo da partição energética no animal e às medidas da qualidade proteica para diferentes espécies - pretende-se que o estudante com estes conhecimentos possa rentabilizar a utilização dos meios de avaliação das matérias-primas: laboratório, tabelas de valor nutritivo e equações de previsão, de modo a poder fazer a selecção mais adequada a cada espécie animal e a cada função zootécnica.
Pretende-se ainda que o estudante conheça a evolução histórica e as perspectivas futuras da Nutrição animal.

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

Gillespie, J. R. (2002) Modern Livestock & Poultry Production, 6th ed., Delmar-Thomson Learning, Inc., USA.
Kellems, O. R.; Church, D. C. (2010) Livestock feeds & feeding, 6th ed., Prentice-Hall Inc., USA.
McDonald, P.; Edwards, R. A.; Greenhalgh, J. F. D.; Morgan C. A. (2011) Animal Nutrition, 7th ed., Pearson Education Limited / Prentice Hall, UK.
Palma, MEC (2019) Documentação diversa a disponibilizar pelo docente (diapositivos projectados).