Bovinicultura

Ocorrência: 2019/20 - 2S

Cursos

Horas Efetivamente Lecionadas

PAN_2

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Ao concluir a unidade curricular, o estudante deve demonstrar: 1. Conhecimentos especializados da estrutura e funcionamento da fileira da carne bovina e das explorações bovinas que a integram. 2. Aptidões para a execução de atividades de maneio de bovinos. 3. Competências para conceber, gerir e supervisionar explorações bovinas de carne; rever e desenvolver o seu desempenho e o de terceiros.

Conteúdos programáticos

A fileira da carne bovina: produtos, mercado, sistemas de produção, explorações; aspetos económicos, ecológicos, sociais, de saúde e bem-estar animal e de saúde e perceção do consumidor. Reprodução e melhoramento genético da vacada aleitante. Alimentação da vacada aleitante: necessidades; recursos forrageiros; suplementação. Saúde e bem-estar da vacada aleitante: ambiente e instalações; manipulações; prevenção e tratamento de doenças. Desmame e recria de bovinos de carne: higiene, saúde e bem-estar; alimentação. Bovinos em engorda: higiene, saúde e bem-estar; alimentação. A qualidade da carne na produção primária.

Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

Os conteúdos programáticos dão primeiro o panorama geral da fileira e, depois, em pormenor, a estrutura e o funcionamento das explorações. Nesta segunda parte, os conteúdos são agrupados por tipo de exploração e por funções dentro da exploração, procurando orientar a execução das atividades integradas em cada função. Tendo aprendido como, porquê, quando e onde se executam as atividades essenciais das explorações bovinas, e como todas se integram para atingir os objectivos, os estudantes estarão prontos a começar a trabalhar numa exploração e rapidamente assumir responsabilidades de gestão e planeamento

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Ensino-aprendizagem: Aulas teórico-práticas, com exposição, estudos de caso, demonstrações e trabalho prático na vacaria. Seminários, com apresentação e discussão de trabalhos de grupo.
Avaliação contínua: duas provas escritas (C1 e C2) sobre a totalidade dos conteúdos programáticos; um trabalho de grupo (C3), com apresentação e discussão em seminário.
Condições de admissão a exame: inscrição na unidade curricular
Condições de dispensa de exame:
- dispensa total: 0,35C1+0,35C2+0,3C3=>10; C1, C2 e C3 =>8
- dispensa parcial: itens de avaliação =>10 sem cumprir as condições de dispensa total
Exame final: prova escrita com três partes: questionário em duas partes (E1+E2); tema de desenvolvimento (E3).
Classificação final: 0,35(C1 ou E1)+0,35(C2 ou E2)+0,3(C3 ou E3).
Condições de aprovação: classificação final mínima, 10; classificações parciais mínimas, 8

Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular

a) Conhecimentos e capacidade de compreensão: ver conteúdos programáticos.
b) Capacidade de aplicação profissional dos conhecimentos e da capacidade de compreensão: acompanhamento e execução de tarefas de maneio e gestão técnica de explorações bovinas, nas funções melhoramento genético, reprodução, higiene e sanidade e alimentação de bovinos.
c) Capacidade de resolução de problemas e de argumentação: estudos de caso relativos às funções referidas acima e associações das mesmas.
d) Capacidade de recolha, selecção e interpretação de informação relevante: elaboração de monografia sobre tema dos conteúdos programáticos.
e) Capacidade de comunicação: apresentações orais das monografias, em seminário; debates nos seminários.
f) Capacidade de aprendizagem com autonomia: planeamento e monitorização da elaboração do trabalho referido em d).

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

Gomes, A. L. - Textos sobre bovinicultura (acessíveis nas plataformas Moodle e Sigarra da ESAS)
Websites internacionais de extensão rural sobre bovinicultura de carne. Exemplos:
- Beef Cattle Clearinghouse Community of Practice website: https://beef-cattle.extension.org/