Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)
O objetivo é que os alunos adquiram conhecimentos e competências técnicas para:
- Compreender o desenvolvimento dos ciclos vegetativos e reprodutivos das fruteiras, bem como os processos fisiológicos que regem cada estado fenológico e sua interação com os fatores ambientais, determinando a quantidade e qualidade da produção final;
- Conhecer as diferentes técnicas culturais aplicadas em distintos níveis de intensidade de produção;
- Dominar as técnicas de propagação das fruteiras e os diferentes tipos de plantas utilizadas no plantio dos pomares;
- Compreender os fundamentos e as etapas essenciais para a implementação e instalação de pomares.
Conteúdos programáticos
Ciclo vegetativo e fenologia das fruteiras.
Diferenciação floral. Abrolhamento e floração. Causas de improdutividade. Fases
do crescimento dos frutos e seus condicionantes. Monda de frutos. Maturação.
Colheita, conservação e normalização. Propagação das fruteiras. Propagação
sexuada e assexuada: Técnicas de execução da propagação sexuada e vegetativa
directa e indirecta. Incompatibilidade na enxertia. Influências recíprocas nas
plantas enxertadas. Instalação de pomares. Preparação do solo. Saneamento de solos.
Correcções. Principais técnicas de plantação.
Demonstração da coerência dos conteúdos programáticos com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
O estudo dos ciclos vegetativos das fruteiras e de
todas as suas fases e processos fisiológicos que nelas se verificam, com o
acompanhamento efectuado no pomar, durante as sessões práticas, permitirá aos
alunos ficarem com um conhecimento real e fundamentado, do processo produtivo
destas culturas e das técnicas culturais utilizadas.
A abordagem dos processos de propagação seminal e vegetativa e das diferentes
tecnologias neles utilizadas, permitirá ficar com as competências necessárias
para a produção e utilização dos diferentes tipos de plantas a plantar nos
pomares.
Com o estudo de todos os processos e técnicas inerentes á plantação de pomares,
permitirá aos alunos ficarem com as capacidades de as projectar e executar.
Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico
Aulas teórico-práticas, que constarão de uma parte
em sala e outra no campo , para a execução de práticas culturais como a monda
de frutos, desladroamento e podas em verde e colheita de frutos. Visitas de
estudo com a finalidade de conhecer a realidade produtiva e as técnicas utilizadas
na fruticultura.
Avaliação
- Avaliação contínua ¿ Prova escrita (PE) = 1 ; Prova
prática (PP) = 1;
- Fórmula de dispensa de exame final: 0,75 (PE) + 0,25 (PP); ambas as
prova têm de ter nota mínima de 10 valores; entrega das fichas tutoriais;
- Condições de admissão a exame: estar inscrito na unidade curricular;
- Exame final: uma prova escrita ou prova escrita + prova prática;
- Classificação final de exame: 0,75 (PE) + 0,25 (PP) = 10; Ambas as prova têm
de ter nota mínima de 10 valores.
Demonstração da coerência das metodologias de ensino e avaliação com os objetivos de aprendizagem da unidade curricular
Exposições teóricas
complementadas com práticas de campo e visitas de estudo, para que o contacto
com a realidade não só forneça conhecimentos sobre as diferentes técnicas
culturais, assim como demonstre a necessidade dos conhecimentos teóricos,
permitindo assim uma aprendizagem mais fundamentada das diferentes práticas
culturais em fruticultura.
Bibliografia de consulta (existência obrigatória)
Baldini, E. (1992) Arboricultura General. Ediciones Mundi-Prensa. Faust, M. (1989). Physiology of Temperate Zone Fruit Trees. John Wiley & Sons, New York Gautier, M. (1988). Les Productions fruitiéres. Vol. 1 e 2. Edições Lavoisier. França Tromp, J., Webster, A.D., Wertheim, S. J. (2005). Fundamentals of temperate zone tree fruit production. Leiden : Backhuys,. Sansavini, S. ; Costa, G. ; Cucci, R., ; Inglese, P. ; Ramina, A. ; Xiloyannis, C. -Arboricoltura generale. Bologna : Pàtron, 2012, reimp. 2014). Sansavini, Silviero ; Ranali, Paolo - Manuale di ortofrutticoltura. Milano : Edagricole, 2012. Velarde, F. G.-A. (1983).Tratado de Arboricultura Frutal, Vol. 1 a 5 Edições Mundi-Prensa. Espanha Westwood, N. H. (1982) Fruticultura de Zonas Templadas. Ediciones Mundi-Prensa.
