| Código: | AFEVS5203 | Sigla: | NLV | |
| Área Científica: | Ciências do Desporto | |||
| Área de Ensino: | Ciências do Desporto |
| Sigla | Nº de Estudantes | Plano de Estudos | Ano Curricular | Créditos | Horas Contacto | Horas Totais |
|---|---|---|---|---|---|---|
| AFEVS | 16 | DGES - R/A-CR 14/2013/AL03, de 30/06/2026 | 2º | 5 | 39 | 140 |
| Ensino Teórico: | 0,00 |
| Teórico-Práticas: | 0,00 |
Docência - Horas Semanais
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Docência - Responsabilidades
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No final da unidade curricular, os estudantes deverão:
1. conhecer e saber aplicar os conceitos e terminologia associados ao tema da Nutrição;
2. conhecer os macro e micronutrientes mais importantes para a nutrição Humana;
3. conhecer a função e o percurso dos principais nutrientes no organismo;
4. conhecer a função dos nutrientes nos processos metabólicos (anabolismo e catabolismo);
5. conhecer e saber aplicar as principais recomendações sobre a ingestão de nutrientes;
6. conhecer as necessidades e especificidades nutricionais ao longo da vida;
7. conhecer as necessidades e especificidades nutricionais associadas a diferentes níveis de atividade/exercício físico.
1. Introdução, terminologia e conceitos (nutrição, bioquímica, metabolismo, atividade física);
2. Nutrientes (macro e micronutrientes);
3. Processo digestivo;
4. Metabolismo dos nutrientes (anabolismo e catabolismo);
5. Recomendações sobre a ingestão dos principais nutrientes e hidratação;
6. Homeostasia dos principais nutrientes no organismo (controlo hidroelectrolítico; controlo glicémico; balanço calórico; balanço de minerais; turnover da proteína muscular);
7. Atividade Física, Desporto, Nutrição, Suplementação e Dopagem - Especificidades da nutrição adequadas à atividade física e ao exercício:
a) riscos e benefícios do ponto de vista fisiológico e psicossocial;
b) necessidades e especificidades nutricionais associadas a diferentes níveis de atividade física;
c) princípios éticos e morais.
8. Especificidades da nutrição adequadas às diferentes fases da vida:
a) gravidez e pós-parto;
b) infância e adolescência;
c) população adulta saudável;
d) nutrição da mulher;
e) idosos.
Para cada objetivo definido foram selecionados um ou mais conteúdos. A sequência dos conteúdos foi definida de modo a beneficiar dos conteúdos apreendidos anteriormente e a potenciar a aprendizagem dos conteúdos seguintes e a permitir de modo sequencial a consecução dos objetivos definidos.
A coerência entre os conteúdos programáticos e os objetivos de aprendizagem da unidade curricular é assegurada pela sua organização progressiva, permitindo a aquisição integrada de conhecimentos fundamentais em Nutrição Humana e a sua aplicação em diferentes contextos fisiológicos e de prática profissional.
Os conteúdos introdutórios relativos à terminologia e aos conceitos fundamentais da nutrição, bioquímica, metabolismo e atividade física fornecem as bases conceptuais necessárias para a compreensão e aplicação da linguagem científica da área. O estudo dos macro e micronutrientes proporciona conhecimentos sobre a sua classificação, características e importância para a saúde humana.
Os conteúdos dedicados ao processo digestivo e ao metabolismo dos nutrientes permitem compreender o percurso, absorção, utilização e função dos nutrientes no organismo, bem como o seu papel nos processos de anabolismo e catabolismo. As recomendações sobre a ingestão dos principais nutrientes e hidratação, bem como os mecanismos de homeostasia nutricional, sustentam a aquisição de competências relacionadas com a interpretação e aplicação das recomendações nutricionais.
Os conteúdos relativos à nutrição, atividade física, exercício, suplementação e dopagem abordam as necessidades nutricionais específicas associadas a diferentes níveis de atividade física, bem como os seus fundamentos fisiológicos, éticos e psicossociais. Por sua vez, o estudo das especificidades nutricionais ao longo do ciclo de vida, incluindo gravidez, infância, adolescência, idade adulta e envelhecimento, promove a compreensão das necessidades nutricionais em diferentes fases da vida.
Desta forma, os conteúdos programáticos encontram-se plenamente alinhados com os objetivos de aprendizagem definidos, assegurando uma formação científica sólida e adequada ao desenvolvimento das competências previstas para a unidade curricular, bem como a articulação dos objetivos e conteúdos desta UC com os das outras UCs do semestre.
São utilizadas metodologias de ensino expositivas em integração com metodologias interativas que envolvam descoberta guiada, a manipulação de documentos (ex. artigos científicos ou recomendações nutricionais institucionais) e materiais (rótulos de alimentos, tabelas nutricionais), trabalho de grupo e apresentação de conteúdos por estudantes para os colegas.
Modelo de avaliação (nota mínima 10 valores em todos os elementos de avaliação):
* Avaliação contínua:
A utilização de metodologia de ensino mais expositiva e tradicional vai permitir a aquisição inicial de conhecimentos considerados de pré-requisito para o sucesso das atividades didáticas e desafios subsequentes a desenvolver pelos estudantes e para autonomia dos mesmos no desenvolvimento das tarefas e respetivos processos com vista à consecução dos objetivos definidos. Desta forma pretende-se assegurar a intencionalidade, autonomia e sucesso esperados dos estudantes nas metodologias mais interativas. Garante-se deste modo o envolvimento dos estudantes no processo de aquisição dos conhecimentos e das competências para que estes consigam atingir níveis elevados de autonomia na manipulação e utilização do conhecimento assim como na aplicação das competências adquiridas e determinadas nos objetivos desta unidade curricular.
* Clinical Sports Nutrition (2021). L. Burke, V. Deakin, M. Minehan. 6ª Edição. McGraw Hill Education Pty Ltd, Sidney, Australia.
Em situação de Emergência/ pandemia podem existir decisões de ajustamento ao formato dos elementos de avaliação, atempadamente comunicadas aos alunos, para permitir cumprir regras de higiene e segurança (ex. apresentações de trabalhos e testes teóricos podem ser realizadas online em vez de presencialmente).
