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Inovação em Gastronomia - Despacho n.º 7268/2019 de 16/08 no Ano lectivo de 2024

1º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS
TIGA1102	Botânica e Micologia	5,0
TIGA1100	Introdução às Ciências Biológicas	5,0
TIGA1103	Produção Vegetal e Animal I	5,0
TIGA1101	Solos e clima	5,0
TIGA1105	Técnicas de Cozinha e Pastelaria	0,0
TIGA1104	Transformação dos Produtos de Origem Vegetal e Animal I	5,0

2º Semestre
Código	Nome	ECTS
TIGA1152	Enogastronomia	2,5
TIGA1155	Inovação e Desenvolvimento na Cozinha I	7,5
TIGA1151	Introdução à Microbiologia dos Alimentos	5,0
TIGA1150	Introdução à Química dos Alimentos	5,0
TIGA1153	Produção Vegetal e Animal II	5,0
TIGA1154	Transformação dos Produtos de Origem Vegetal e Animal II	5,0

2º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS
TIGA1203	Análise Sensorial	5,0
TIGA1201	Fundamentos de Nutrição e Dietética	5,0
TIGA1204	Gestão e Empreendedorismo	5,0
TIGA1200	Higiene e Segurança Alimentar	5,0
TIGA1205	Inovação e Desenvolvimento na Cozinha II	7,5
TIGA1202	Valorização de Produtos Regionais na Gastronomia	2,5

2º Semestre
Código	Nome	ECTS
TIGA1250	Estágio	30,0