Viticultura II

Código:	TVEN1255		Sigla:	VIT 2
Área Científica:	Produção Agrícola e Animal

Ocorrência: 2021/22 - 2S

Área de Ensino:

Produção Agrícola - PAG

Cursos

Sigla	Nº de Estudantes	Plano de Estudos	Ano Curricular	Créditos	Horas Contacto	Horas Totais
TVEN	23	Aviso n.º 556/2016 de 20/01	2º	5
		Despacho n.º 9078/2021 de 13/09	2º	5

Horas Efetivamente Lecionadas

TVEN2_A

Teórico-Práticas:

48,00

Docência - Horas Semanais Teórico-Práticas: 4,00 Tipo Docente Turmas Horas Teórico-Práticas Totais 1 4,00 António Fernando Ruivo Ribeiro - ESA   4,00

Docência - Responsabilidades Docente Responsabilidade António Fernando Ruivo Ribeiro - ESA Responsável

Objetivos de aprendizagem e a sua compatibilidade com o método de ensino (conhecimentos, aptidões e competências a desenvolver pelos estudantes)

Pretende-se que os alunos adquiram conhecimentos e capacidades técnicas e práticas, para a compreensão do ciclo vegetativo da videira e suas fases, dos fatores que as condicionam e como deles depende a qualidade e quantidade da produção final, assim como, das técnicas culturais utilizadas. A produção e utilização dos diferentes tipos de plantas e técnicas de plantação a utilizar. A instalação de vinhas e as particularidades da uva de mesa.

Conteúdos programáticos

Ciclo vegetativo e fenologia da videira. Chora. Abrolhamento. Fases de desenvolvimento do caule. Floração. Pintor. Maturação. Queda da folha. Colheita. Multiplicação vegetativa da videira. Tecnologia de produção de plantas da videira. Campos de pés-mães. Vinhas mães de garfos. Porta-enxertos. Enxertos-prontos. Plantas em vaso. Instalação de vinhas. Preparação do solo. Correções. Saneamento dos solos infetados. Sustentação dos solos de encosta. Nutrição e fertilização da videira. Densidade, disposição e orientação das plantações. Marcação do terreno. Principais técnicas de plantação. A escolha do porta-enxerto em viticultura. A produção de uva de mesa. Suas particularidades.

Metodologias de ensino e de aprendizagem específicas da unidade curricular articuladas com o modelo pedagógico

Aulas teórico-práticas, que constarão de uma parte em sala e outra no campo e aulas apenas de campo, para a execução de práticas culturais como a poda. Visitas de estudo com a finalidade de conhecer a realidade produtiva e as técnicas utilizadas em viticultura e orientação tutorial.
Avaliação:
- Avaliação contínua: prova escrita (PE) 1; Prova prática (PP) 1;
- Dispensa de exame:
75% de assistência às aulas, seminários e visitas de estudo (exceto para trabalhadores estudantes)
Fórmula de dispensa - 0,75 (PE) + 0,25 (PP); ambas as provas têm de ter nota mínima de 10 valores;
- Admissão a exame: Estar inscrito na unidade curricular.
- Exame final: prova escrita: 1.

Bibliografia de consulta (existência obrigatória)

Champagnol, F. (1984) Éléments de Physiologie Végétale et de Viticulture Générale. Edição F. Champagnol.
Galet, P. (1993) Précis de Viticulture. Edição P. Galet.
Galet, P. (1991) Précis d' Ampelographie Pratique. Edição P. Galet.
Magalhães, N. (2015) Tratado de Viticultura: a videira a vinha e o terroir. 2ª ed. rev. atual.
Reynier, A. (1989) Manual de Viticultura. Ediciones Mundi-Prensa

Observações

"Na sequência do ponto n.º 2 do Despacho n.º 4/2021, o Regime de Avaliação deve ser confirmado no sítio da Unidade Curricular, na plataforma Moodle".